养生斑鱼

养生斑鱼锅——养生斑鱼锅起源于广西，又名“七秒鱼”为民间一种食鱼方法，成名于云南丽江。斑鱼原名为鳢鱼，俗称花鱼，生鱼，舌头鱼，乌棒，丰鱼，晓鱼，黑松等，斑鱼有补脾利水，祛瘀生鲜，滋补养肝等功能，与生姜红枣煮食对治疗结核有很好的辅助作用。

斑鱼是生长于湖泊的淡水鱼，素以另类小鱼，小虾为食，又名水老虎。肉质细嫩，香味独特，含有丰富的氨基酸，维生素A及胶原蛋白和弹性蛋白等人体所需的元素，其肉质鲜美，营养丰富。《神农本草经》将鳢鱼列为上品，李时珍说斑鱼首有七星形长体圆，头尾相等，细麟，色黑，有斑花纹，颇似蝮蛇形状可憎，南人珍食之。具有有下特点和优点：

一品鱼片嫩脆滑；二品蘸料的醇香辣；三品鱼汤的鲜味浓。在继承斑鱼的传统工艺基础上，又融入现在人的健康，绿色的饮食观念进行创新。斑鱼火锅，男女老少皆宜。老人的养生堂；男人的加油站；女人的美容院；孩子的益智源；尤其女性喝此汤具有美容，养颜，延缓衰老之功效。